3月16日，資產後勤處在浦東校區南苑2號樓208會議室召開了“2016年春季食品安全工作會議”👩🏿🦲🤹♀️。資產後勤處負責人👨🏽🦲、三校區食堂、超市管理員以及沐鸣2餐飲服務有限公司、秋林閣飲食服務有限責任公司🐓、七裏香餐飲有限公司、教育超市等7家社會企業的總經理及現場經理👨💻。
會上，詹昌明處長傳達2016年高校後勤處長會議精神👩🏻🏭。要求各餐飲企業在生產經營過程中嚴格落實責任製；定期組織食品安全自查工作；建立健全食物中毒突發處理機製；加強員工安全意識教育，堅決杜絕各類安全隱患🔇💙。
膳食管理科負責人對新學期食品安全工作進行部署🙆🏻♂️，以鞏固“6T”為抓手，繼續推進6T管理模式，結合多形式的員工培訓、滿意度評測、學生座談會、對口檢查等工作，製定三校區2016年上半年食品安全工作計劃😀。同時💇🏽♀️，為迎接四月份市教委高校食品安全檢查💝，三校區將在近期開展食品安全自查工作，從而確保食品安全及提升食堂服務質量👱🏽。膳食管理主要負責人👱♂️、楊浦食堂管理員分別對徐匯校區、楊浦校區近期食堂檢查工作中出現的問題𓀙💁，如規範操作🫳🏽、衛生狀況、設施設備等一系列的情況進行通報。各餐飲企業的負責人也對食堂經營過程中遇到的問題向沐鸣2進行溝通交流🧎🏻♀️。
會上，王紅副處長提出：各餐飲公司要正確處理好人員成本和原材料成本上漲與學生食堂公益性經營，保證基本夥食平價供應之間的矛盾；要正確處理好食堂員工的業務水平普遍下降與師生多層次就餐需求之間的矛盾🧛🏽♀️；要正確處理好食堂設備老化與食品安全、生產安全👩🦽👩⚕️、人員安全之間的矛盾。希望大家㊙️，既要保持各食堂原有菜肴品種特色，突出餐飲亮點，開拓創新🕥，還要認證落實《食品安全法》🔵，民以食為天🌄，食以安為先🤸🏿♂️，安以質為本⚠️，積極做好沐鸣2餐飲服務工作。
最後👮🏽，詹昌明處長強調🐑：食堂日常檢查中出現的問題💣，要高度重視，積極整改，決不可掉以輕心；食堂設施設備的資產核對工作不僅關系到沐鸣2資產登記，還體現了後勤部門管理能力，必須責任到人。食品安全、生產安全，特別是人身安全要警鐘長鳴🪐；妥善解決學生投訴問題🚣🏽，並對賠償工作做好登記，希望後勤服務工作再接再厲。
新學期來臨之際，後勤服務工作將本著“以人為本👩🏭、務求實效”的原則🕖，做到優質服務，保障有力🐈⬛🧗🏻♀️，發揚“只為成功找方法🔹，不為失敗找理由”的精神，為沐鸣2的發展及廣大師生的工作、學習、生活攻堅克難👫🏼，盡自己的一份力。（資產後勤處）
